{"id":20355,"date":"2024-07-06T13:53:35","date_gmt":"2024-07-06T11:53:35","guid":{"rendered":"https:\/\/teletrabajoynegocios.com\/telesecretarias\/?p=20355"},"modified":"2024-07-06T13:53:35","modified_gmt":"2024-07-06T11:53:35","slug":"el-tardeo-ha-matado-la-hora-del-cafe-pedir-un-solo-en-una-terraza-es-imposible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teletrabajoynegocios.com\/telesecretarias\/el-tardeo-ha-matado-la-hora-del-cafe-pedir-un-solo-en-una-terraza-es-imposible\/","title":{"rendered":"El tardeo ha matado la hora del caf\u00e9: pedir un solo en una terraza es imposible"},"content":{"rendered":"
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Madrid. Plaza de Santa B\u00e1rbara. Domingo a media tarde. Acabo de terminar de comer con un par de amigas en la terraza de un bar. Antes de irnos, pedimos un caf\u00e9<\/a>:<\/p>\n

\u2014Lo siento, no tenemos\u00a0cafetera.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Pedimos la cuenta (no sin cierta sorpresa) y nos encaminamos a probar suerte en otra de las terrazas de la plaza:<\/p>\n

\u2014Lo siento, la cocina est\u00e1 cerrada.<\/p>\n

Nos miramos incr\u00e9dulas (acaban de dar las cuatro de la tarde y, hasta donde sabemos, el caf\u00e9 no necesita horno). La escena se repite 3 veces m\u00e1s, con diferentes excusas, entre las que destaca \u00abla cafetera<\/a> est\u00e1 cerrada\u00bb, como si la m\u00e1quina estableciera su propio horario de apertura o, mejor, como si hubiera decidido declararse en huelga a la hora del caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Porque ese era el quid de la cuesti\u00f3n: \u00bfpor qu\u00e9 nadie quer\u00eda servirnos caf\u00e9 en plena <\/strong>hora de la siesta<\/strong><\/a>? <\/strong>D\u00edas despu\u00e9s, otra amiga me cont\u00f3 que le pas\u00f3 lo mismo en la calle de Ibiza: ninguna de las terrazas del bulevar estaba dispuesta a quitarles el sue\u00f1o con un expreso. En Lavapi\u00e9s ocurre lo mismo<\/a>.<\/p>\n

Pero lo cierto es que bastaba con mirar a nuestro alrededor para encontrar la respuesta a nuestra pregunta: sobre las mesas, junto a los platos de comida ya vac\u00edos, se acumulaban tercios, vasos de cerveza y, sobre todo, copas de bal\u00f3n.<\/p>\n

El tardeo ha matado la hora del caf\u00e9. <\/strong>Los gintonics, los roncola y el verm\u00fa han sustituido al caf\u00e9 con leche.<\/p>\n

Desde la pandemia, la sociedad ha sufrido una consecuci\u00f3n de shocks<\/em> externos que han modificado tremendamente los h\u00e1bitos de consumo<\/a>. Conforme el tardeo se ha ido popularizando, y las terrazas se llenan de clientes, la costumbre de consumir alcohol (sea en su versi\u00f3n cerveza, vino o c\u00f3ctel) ha desplazado al caf\u00e9.<\/p>\n

Finalmente, tras dar con una cafeter\u00eda, y tal vez despu\u00e9s de ver nuestra cara de capitulaci\u00f3n, una camarera se sincer\u00f3:<\/p>\n

\u2014Somos el \u00fanico local que sigue sirviendo caf\u00e9. <\/strong>En los dem\u00e1s solo te dejan tomar copas, cerveza\u2026 Es m\u00e1s rentable y han dejado de poner caf\u00e9 a esta hora.<\/p>\n

B\u00e1sicamente, el margen de beneficio<\/a> que ofrece la venta de este tipo de bebidas es superior a la de un caf\u00e9. Un argumento que reconoce el camarero de otro de los restaurantes en los que preguntamos.<\/p>\n

\u00abCiertos negocios est\u00e1n espantando clientes con esto<\/strong> (puede que tengan la noci\u00f3n de que les sobran porque viven de los turistas<\/a>)\u00bb, observa Rub\u00e9n S\u00e1nchez, secretario general de Facua. Desde la asociaci\u00f3n de consumidores explican que han recibido avisos de usuarios quej\u00e1ndose por este problema.<\/p>\n

\u00abLa hora de la cerveza y la del caf\u00e9 no son la misma. Una vez terminas de comer, comienza otra franja, que cada vez va m\u00e1s hacia el tardeo: musiquita, un mojito, c\u00f3cteles\u2026 Si te apetece un caf\u00e9, vas a una cafeter\u00eda<\/strong>\u00ab, resume Emilio Gallego, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, que defiende que este cambio en los bares no se debe a un tema de rentabilidad, sino de oferta.<\/p>\n

\u00abNo creo que sea una cuesti\u00f3n de rentabilidad. Se trata m\u00e1s bien de una especializaci\u00f3n de la oferta en lugares donde hay mucha, mucha oferta. En Lavapi\u00e9s, por ejemplo, tienes un bar detr\u00e1s de otro, es un continuo\u00bb.<\/p>\n

Es cierto que este tipo de problemas, por lo pronto, solo se dan en lugares con mucha demanda y mucha oferta, como algunos barrios de Madrid. Pero, \u00bfes legal?<\/strong><\/p>\n

Para la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU), \u00abesta limitaci\u00f3n de dejar de servir caf\u00e9 o un determinado producto a partir de una hora, es legal siempre y cuando el consumidor tenga informaci\u00f3n de la misma con antelaci\u00f3n a la petici\u00f3n del servicio\u00bb, y resumen que, igual que el empresario es libre de fijar precios y horarios, el consumidor es libre de elegir establecimiento.<\/p>\n

Emilio Gallego coincide en que es una pr\u00e1ctica legal: \u00abEstamos hablando de libertad de empresa, es algo perfectamente legal\u00bb.<\/p>\n

Sin embargo, resulta llamativo que, siendo una pr\u00e1ctica legal, la mayor\u00eda de locales opten por esgrimir razones un tanto dudosas para no servir caf\u00e9.<\/p>\n

\u00abLos establecimientos no pueden impedir a la gente que se siente con el argumento de que no van a hacer un gasto m\u00ednimo\u00bb, observa Rub\u00e9n S\u00e1nchez. El problema, se\u00f1ala, es que \u00abmuchos bares saben c\u00f3mo sortear todo esto y recurren a indicar que en determinados horarios la m\u00e1quina de caf\u00e9 no funciona, o cualquier otra excusa<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

Arantxa Goenaga, abogada socia de AF Legis, resuelve la ecuaci\u00f3n: aunque a priori puede parecer una medida legal, \u00abes una estrategia que podr\u00eda llegar a ser sancionable por perjudicar a los consumidores<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

Goenaga explica que, aunque los establecimientos tienen derecho a escoger los productos que ofrecen en su carta, \u00abes una pr\u00e1ctica abusiva<\/strong>, y si el consumidor acredita que, por ejemplo, realmente la cafetera funciona, podr\u00eda iniciarse un expediente en consumo\u00bb.<\/p>\n

Lo que s\u00ed que es evidente, a\u00f1ade, \u00abes que esta pr\u00e1ctica lo que puede llevar al final es a perder la clientela. Los consumidores tambi\u00e9n tienen derecho a poder tener los productos que tienen en su carta. Si no, deber\u00edan transformarse en local de copas con sus correspondientes horarios y normativas\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Por lo pronto, si vives en Madrid, toca tomar caf\u00e9 en casa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Inma Benedito<\/a><\/p>\n

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